Célio Ramos é produtor rural no município de Caroebe, na região de Entre Rios, em Roraima. Atua no Sítio Serra Verde, localizado na Vicinal 15, onde reside e trabalha com sua família há mais de 20 anos. Com vasta experiência na agricultura familiar, Célio foi um dos pioneiros na implantação do projeto Cacau na região, iniciado em 2018 por meio do movimento do Fórum da Agricultura Familiar, em parceria com o Governo do Estado.
Naquele mesmo ano, participou da implantação do primeiro viveiro de mudas de cacau da região, também na Vicinal 15, contribuindo diretamente para o desenvolvimento do polo cacaueiro local. Embora tenha enfrentado desafios como a perda de sua plantação devido a um incêndio durante um período de estiagem, Célio segue firme no propósito de fortalecer o projeto Cacau Amazônia.
Acreditando no potencial econômico e produtivo do cacau clonal, especialmente pelas oportunidades que a cultura oferece aos agricultores da região, ele está retomando o cultivo com o plantio inicial de meia quitaria. A decisão é estratégica, considerando a demanda por mão de obra e o desejo de garantir um cuidado adequado às plantas. Célio conduz suas atividades com o apoio dos três filhos, em uma gestão baseada na unidade familiar, dividida entre duas propriedades rurais. Seu trabalho reflete o compromisso com a agricultura sustentável e o desenvolvimento local.